Maman jeruk selera sahur

Wahhhh....aku rasa maman jeruk ni ramai yang tahu dan pernah makan ni. Tak payah la aku cerita panjang-panjang. Hari tu aku balik kampung untuk puasa dengan keluarga. Aku teringin maman jeruk ni dah lama tapi kat KL tak jumpa cari. Aku beli kat pasar tani Jerantut dalam 3 ikat dengan harga RM1 seikat je.

Cara membuat jeruk maman senang sangat, potong maman lepas tu basuh betul-betul sebab maman ni banyak pasir. Sesuduah itu ramas maman denngan garam kasar, bila dah layu masukkan dalam bekas atau molo (dlm gambar).

Masukkan pula air masak dan kalau nak cepat tak sabar-sabar nak makan macam aku, sila letak  nasi. Nasi ni peranannya untuk mempercepatkan maman menjadi masam. Bila dah masam, bolehlah dimakan. Masa untuk menikmati keenakan maman ni ketika bersahur...

Patahkan lada dalam mangkuk dan ambil maman banyak mana hendak makan atau boleh juga diletakkan isi ikan yang telah dibakar..DANNN kalau LAGI rajin  buatlah gulai lemak maman jeruk ni..besttttttt gila.

Ni la rupa maman yang dah dijeruk. Aku lupa nak ambil gambar pokok maman tapi aku rasa tak perlu pun sebab maman ni ramai yang kenal.

maman jeruk

Terua, buah pahit tapi lemak sedap

buah terua

Terua

Buah TERUA jarang didengari malah ada yang tak tahu langsung kewujudannya, aku pun baru je tahu buah terua ni tapi mak aku kata masa kecik-kecik aku makan, tak ingat dah lama. Pokok buah ni spesis ulai, kalau pokok yang ditumpangnya tinggi, tinggi la buah tu bila dah masak or matang jatuh la buah nya berterabur kat tanah, jenuh la mencarinya kalau dalam semak. Buah ni tak rosak sebab kulitnya keras.

Tengok tuh dalam semak aku mencarinya ngan puak2 aku laa...buah tu pandai gak bersembunyi, puas menguis daun-daun kering baru jumpa. Dapat la lam 7 lapan biji. Kat umah mak aku bakar idop2 atas dapur gas je dia belasah..api marak lak tu..tapi memang kene bakar cam tu pun, sampai hangus la kulit tu hitam legam baru masak.

yang ni rupanya lepas dibakar, dah masak la tu pas tu belah dua...tengok la isi dia cam urat daun kannnn..tu la isi nya yang pahit lemak-lemak tu...mak aku soh makan...aku makan je laa sampai habis sebelah tu, pahit memang pahit tapi aku makan je..pahit sedappp hehehhe. Bab khasit aku pun tatau..tak pernah dengar gak...tapi orang-orang tua kata kalau buah tu pahit maknanya ada laa khasiatnya..tapi aku tetap tak tahu. Belasah makan je

Buah ni sebenarnya boleh dibuat sambal, tumbuk je lada n garam pas tu letak isi buah ni...fuhhh lamakkk sedap gak..sambal tu rasa pedas masin pahit 3 citarasa, berselera makan...aku ratah beb! Sambal 3 rasa mana nak dapat...

Keladan, Ulam bermusim

ulam keladan yang telah dibuang kulit

Keladan

Pernahkah anda dengar ulam keladan ni belah-belah pahang je banyak area Jerantut, Lipis, Raub, lain2 tu mungkin ada gak kot. Ulam keladan kalau tiba musim bersepah jual kat pekan sari, kat pasar malam Jerantut Feri pun ada. Sepot  rm2 je..bukan musim jangan harap la adanya mengulat la nampaknya. Ulam ni rasanya lemak-lemak je kalau org tak biasa tu tak ler suka mengulamnya..tapi aku sukaaaaaa...makan ngan sambal tempoyak, sedap wehhh..tak caya try la hahhaha, benda susah nak dapat tu la soh org try.

Ulam ni aku kenal dari kecik2 lagi, idop susah kannn makan je la apa yang ada tu pasal la sampai  skang ni aku sukaaa..bab khasiat aku tatau tak penah terdengar la plak...asal sedap makan je la dan tak memudaratkan...Hidup sehat walafiat hingga ke hari ni.

Korang tengok rupa keladan ni dekat2..dah besar dah aku zoom tu, buruk kan rupanya cam telinga beruk berkedut2...tapi yg tu laa aku dok cari kat pekan sari

keladan

Pokok  ni ada di Taman Botani, Putrajaya.

Keladi Itik or keladi merawan

keladi itik atau keladi merawan

keladi itik juga dikenali sbg
keladi merawan

Keladi Itik, panggilan kat tempat aku...pernah tak korang dengar nama ni. Aku yakin ramai yang tahu dan mengenalinya. Zaman kanak-kanak aku inilah sayur harian keluarga aku sebab mudah didapati, bersepah kat dalam paya keliling rumah aku je. Bila aku tinggal di KL aku dah tak jumpa keladi ni kalau ada pun kat pasar je kot tapi tak tau pasar mana ada jual. Aku tak tau apa khasiatnya, tak ada khasiat kot sebab makanan orang kampung dulu-dulu sekarang mana ada dah...susah nak cari sayur sawi n kobis sayur ni je laa yang senang nya, keladi ni juga rakan karib si kangkung, ada keladi itik ada la kangkung..ada gak ada keladi itik tp kangkung tak der la plak, nasib la kalau ada kedua dua tu.

Korang tengoklah hari puasa yang kedua aku dan mak aku redah je paya paya tu, teringin nampak dari jalan besar, apalagi  selera puasa gaknya, ambik baldi dan terus je masuk kat paya tu susup talibesi, silap susup siap kauuuu talibesi tu nakal gak dicalitnya ke kita haruuu gak. lintah usah kira lah mengguit guit bukan berebut keladi tapi dok mengejar aku, tapi yang peliknya lintah tu sekor pun tak menggigit aku dan mak aku, bulan puasa dia pun puasa gaknya. Tengah panas..adussss korang bayang kan aku uasa hari tu, balik rumah melepekkkk cam itik...letihnya laa

 Tengok mak aku, dengan berhati-hatinya mencabut batang keladi tu sayang katanya kalau patah. Yang tu plak merenung jauh nak ambik banyak ke tak dok nanya aku , apa lagi aku kata alang2 turun ambik je bebanyak hak3. Kalau tak ambik kang bila lagi nak turun mengambiknya..bukan senang nak mengaruk paya tu sorang2...aku dah balik ke KL..

Nilah bentuk keladi itik, bunganya cantik warna kuning. Aku tak tau apa kaitan pokok keladi ni dengan itik, nak kata daun macam itik tak ada plak, bunga jauh sekali, baunya pun takder bau itik..penat cam itik aaaaa tu ada.

goreng keladi itik

Pokok keladi tu ambil batang yang masih bergulung daunnya dan boleh ambil juga yang berbuah kalau suka laa. Ni lah rupanya bila dah dipotong-potong. Masaknya seperti masak sayur je , tapi kalau nak kaowkaow letak budu sesudu dua..secukup rasalahh...sedap weh! bila makan tu kroook krooook bunyi hahhaha..tak caya, korang cuba la dulu. Tapi kalau makan cam liatliat jeee hahhahaha chewing gum paya la tu ... Bila dah masak inilah rupanya...sedap wo! yang ni aku letak budu.

Masa makan tu jangan pikir lintah plak kalau tak, tak termakan akakkakakakak.... 

Sebaldi gak lah dapatnya tengahari tu..banyak tu boleh dua tiga kali goreng.

Bila Mak Ajak Anak Terpaksa Redah! @ Gunung Senyum

Tersebutlah kesah, baru-baru ni aku balik kampung...tak sempat tidur malam lagi adik aku mengajak aku ke Gunung Senyum esok pagi, apalagi disokong penuh ngan cop mohor oleh mak aku.. emmmmm dalam keterpaksaan tu aku kena la mengangguk tanda persetujuan untuk  tidak mengecewakan hajat mereka.

Perjalanan lebih kurang 30km dari kampung, bersama mak dan adik, sampai la ke destinasi yang dituju. 

Aku pakai redah je ikut kawan adik aku Sera, comel budaknya macam puteri gunung. Kebetulan pulak dia memang anak jati Kampung Gunung Senyum, senang lah sikit tapi dia pun pakai redah juga. Korang tengok lah tu mula2 mak aku membilang anak mata tangga dari tangga biasa hinggalah ke tangga tegak. Dia selamba naik tanpa membawa botol minuman. 

Mak aku bab mendaki memanjat memang dah keje dia..menurun ke aku adik2 aku gamaknya...tapi aku gayat juga sebenarnya. Diam je takut kena kutuk.

Ni aksi-aksi mak aku. Panjat guna tali pun mak aku seronok. Atas sikit mak aku selak kain hahaha..tapi tak boleh la tunjuk kat sini.  Panjat pakai baju kurung faham-faham je lah. 

Sampai kat atas mak aku dok berehat sambil senyum-senyum je, dah namanya pun Gunung Senyum.. Tu lah mak aku kalau korang nak tau hobi dia memang suka memanjat. Ajaklah  tak tolak punya.

 
 

Mak kata dia nampak GAJAH, nak bohong tu agak-agaklah mak.
Aku nampak batu rupa telinga GAJAH je.

Bergambar di Makam Tok Long. Jangan lupa baca Al-Fatihah. 

Dan kisah Tok Long ni sangat menarik.

Terima kasih Sera, redahhhhh je pun best!

Operasi Madu Hutan Lebah Terkejut! Adik ?

Semua orang tahu madu lebah memang banyak khasiatnya. Tapi... pengalaman mengambil madu lebah liar tu bukan semua orang pernah rasa. Madu boleh beli kat kedai... tapi pengalaman dikejar lebah? Haa... yang tu memang tak ada jual! 🤣

Ni sambungan cerita pasal dua sarang lebah yang adik aku "selia" kat belakang rumah dulu.

Tengoklah pakaian mereka... memang tutup aurat habis! Bukan sebab nak pergi kenduri tau, tapi sebab takut kena sengat. Kalau tak, memang boleh naik berat badan secara tiba-tiba... bukan sebab makan, tapi sebab benjol sana sini! 😂

Adik lelaki aku ditugaskan buat asap. Kawan dia pula dengan penuh sopan santun memanjat pokok. Bila dah sampai atas, adik aku akan hulurkan asap. Kawannya meletakkan perlahan-lahan asap di bawah sarang lebah.

Apa lagi... Teruslah berlaku penerbangan domestik Air Lebah. Satu-satu lebah berlepas meninggalkan sarang. Tak payah beli tiket, semuanya terbang kelas pertama! 🤣

Ni pulak adik pompuan aku  lengkap berpakaian macam komando. Kononnya jadi jurukamera rasmi ekspedisi. Aku ingatkan dapatlah rakam gambar Dan video cantik-cantik. Sekali bila tengok hasil rakaman...

Ya Allah... naik cika aku dibuatnya! Video semua bergoyang macam kena gempa bumi. Rupa-rupanya masa dia tengah syok merakam, lebah dah mula berkerumun mengelilingi dia.

Makanya ni  je la koleksi yg elok yg sempat dia ambik sebelum berterabur lari..dia sorang2 je yg lari kah3...abgnya rilek je sebab ada senjata (asap)

Aku rasa lebah-lebah tu bukan nak sengat pun. Dia orang nak tengok gambar sendiri dalam kamera! Bila adik aku tak bagi...Apa lagi...

Terus satu skuad lebah buat operasi "kejar sampai dapat!"

Adik aku pun tanpa berlengah...Pecuttttttttt!

Masa tu depan belakang, kiri kanan, semua dah tak nampak. Yang dia tahu cuma satu..."Asalkan aku selamat!" 🤣🤣

Sebab tu gambar yang cantik cuma beberapa keping je. Lepas tu semuanya kabur. Jurukamera dah bertukar jadi atlet pecut 100 meter.

Adik lelaki aku dengan kawan dia rileks je. Sebab ada senjata rahsia... iaitu asap.

Sambil turun dari pokok, siap senyum-senyum lagi angkut baldi berisi madu.

Manakala adik perempuan aku...Entah masa tu rasanya dah sampai rumah kot! Lajunya bukan main. Bila kami usik, dia siap berlagak lagi.

"Alah... setakat kena kejar lebah, kacang je." Aku pandang muka dia. Dalam hati aku kata... "Kacang apanya... tadi bukan main lagi pecut sampai selipar tercabut!" 😂

Hasil operasi hari tu memang lumayan.

Lebih kurang 10 botol madu sekati berjaya diperoleh. Banyak tu! Tapi bila tengok balik gelagat masing-masing,  🤣🐝🍯

Kijing masak lemak

Kijing Lagi... Kali Ni Bahu Pula Jadi Mangsa!

   

Baru-baru ni aku balik kampung. Dalam jadual yang padat tu, sempat juga aku "mencuri masa" turun ke Sungai Pahang mencari kijing. Mestilah pergi ke port yang sama macam dulu. Orang kata, kalau lubuk dah menjadi, jangan pandai-pandai tukar tempat. 😄

Alhamdulillah... rezeki memang murah hari tu. Kijing yang kami kutip bukan main banyak. Sampai dua kuali besar terpaksa digunakan untuk merebusnya.

Masa jumpa dalam sungai, bukan main seronok lagi.

Bila nak angkut balik rumah...

Barulah terasa berat dunia! 🤣

Dulu aku gelakkan adik aku yang membebel sebab kena pikul seguni kijing.

Kali ni...

Padan muka aku! Aku pula yang kena memikul. Baru beberapa langkah, bahu dah mula bagi isyarat.

Dalam hati aku dah berkata,

"Ya Allah... sedap memang sedap, tapi berat dia pun bukan main sedap!" 😂

Lepas direbus sampai kulitnya terbuka, bermulalah operasi mengopek isi kijing. Nampak macam mudah, tapi kalau dah dua kuali besar... memang lenguh jari dibuatnya. Mujur bukan kena buka satu-satu dengan playar. Kalau tidak, subuh pun belum tentu siap!

Malam tu, bila semuanya dah siap dimasak...

Haa... masa yang ditunggu-tunggu pun tiba.

Nasi panas, kijing panas-panas...

Fuhhhhhhh... manis betul isi kijing tu!

Sekali masuk mulut, terus hilang segala lenguh bahu, lenguh tangan dan lenguh pinggang. Masa mengopek tadi rasa macam nak mengeluh, tapi bila dah makan... terus rasa "Esok kalau ada lagi, aku sanggup cari lagi!" Itulah perangai manusia... masa buat kerja merungut, bila dah makan terus lupa semua penat. 🤣😋

Operasi Madu Hutan... Jangan Sampai Orang Lain Jumpa Dulu!

Aku pun tak pasti lebah ni spesies apa. Yang aku tahu, adik aku berjaya jumpa dua sarang lebah kat belakang rumah kami, kawasan Sungai Pahang. Tapi jangan bayang belakang rumah tu macam laman rumah ya... belakang rumah kami tu terus belukar. Nak sampai ke sana pun kena redah semak dulu.

Sejak jumpa dua sarang tu, adik aku terus lantik diri sendiri jadi pegawai penyelia lebah. Hari-hari dia pergi buat rondaan. Kononnya nak pastikan tak ada pencari madu lain jumpa dulu. Aku rasa kalau boleh, dia nak letak papan tanda...

"Sarang ini dalam pemerhatian. Jangan usik!" 🤣

Siap minta aku belikan teropong ajaib kononnya untuk intip sarang lebah dari jauh. Lepas tu tambah pula baju kalis sengat dan penutup kepala. Aduhai... Dah macam nak buat ekspedisi ke Gunung Everest! 😂

Buat masa ni madu tu belum boleh diambil lagi. Kena tunggu cukup masa. Jadi setiap hari adik aku akan pergi menjenguk, macam orang menunggu durian gugur.

Harapan kami cuma satu...Moga-moga pencari madu lain tak jumpa dulu. Kalau tidak, menangis tak berlagu adik aku.

Sekarang ni ramai juga pencari madu yang ambil jalan mudah. Mereka sembur racun serangga supaya lebah pening dan lari. Tapi adik aku memang tak sanggup buat macam tu. Yang nak makan madu ni mak, aku, dia dan adik-adik. 🤣🍯🐝

Itu sarang yang dijumpai di belakang rumah je. Berani la ambil gambar diam-diam.