Terung Asam Berbulu, Jangan Tengok Bulu, Tengok Sedapnya!

Terung asam bulu

Kat kampung aku, buah ni dikenali sebagai terung asam berbulu. Jangan terkejut bila dengar namanya. Memang dia berbulu betul, bukannya orang kampung suka-suka bagi nama. Hahaha...

Terung ni memang susah nak jumpa. Di pekan sehari pun belum tentu ada. Pasar malam? Jangan harap. Kat Kuala Lumpur lagilah... sepanjang aku duduk di sana, memang tak pernah sekali pun aku terserempak dengan terung asam berbulu ni.

terung asam

Sebelum dimasak, bulu-bulu dia kena dibuang dulu. Cara orang kampung? Gosok je dengan sabut kelapa sampai licin. Kalau malas sangat... kupas terus pun boleh. Atau kalau jenis rajin buat tak rajin... masak sekali dengan bulu-bulu tu. Hahaha... cuma aku tak pasti sama ada bulu dia miang ke tidak. Siapa berani, cubalah jadi sukarelawan dulu!

Mak aku pula memang jenis teliti. Lepas dah gosok dengan sabut kelapa sampai licin, dia kupas pula kulitnya. Katanya, lagi sedap dan lagi senang nak makan. Aku tengok pun dah penat. Mak buat penuh khusyuk, aku pula jadi penonton profesional sambil bagi sokongan moral.

Bila terung tu dibelah dua, fuhhh... bijinya bukan main banyak! Selalunya mak akan ramas-ramas dulu untuk buang biji-biji tu. Aku yang tengok lambakan biji pun dah rasa gayat. Banyak betul! Lepas semua siap barulah masuk periuk.

Gambar tu pula mak aku tengah khusyuk menggesel buah terung dengan sabut kelapa. Hasilnya memang licin dan cantik. Tapi bila mak dah mula lenguh, siapa lagi jadi mangsa? Aku lah! Baru gosok beberapa biji, dah rasa jari macam baru lepas angkat simen sekampung. Dari situ barulah aku faham... nak makan lauk sedap ni rupanya ada yuran tenaga sekali! 😂

Biasanya mak masak terung asam ni dengan ikan sungai, letak taucu, cili dan daun kesum. Aduhai... memang pembunuh nasi! Aku ni bukan tunggu ikan pun. Awal-awal lagi dah kaut terung asam tu gaul dengan nasi panas. Lepas tu baru cari ikan. Hahaha... sebab tu tak sempat nak ambil gambar lauk siap. Belum sempat telefon keluar, lauk dah hampir licin!

Kalau buat sambal ikan bilis campur terung asam pun memang padu. Nak buat sambal terung asam semata-mata pun sedap. Pendek kata, apa saja masakan yang masuk terung asam ni... semuanya buat nasi dalam periuk susut dengan kadar yang membimbangkan! 🤣

Pokok terung asam ni pula bukan jenis mengada-ngada. Belakang rumah aku banyak je tumbuh. Tak payah siram, tak payah belai, tak payah pujuk. Dia hidup sendiri macam tahu-tahu je tugas dia nak berbuah. Bila dah penuh buah, tinggal petik. Senang betul perangai dia. Kalaulah semua pokok perangainya macam ni... tukang kebun pun boleh pencen awal!

Mungkin di negeri lain buah ni dipanggil dengan nama lain. Tapi bagi aku, inilah antara rasa kampung yang paling susah nak dilupakan. Jangan pandang bulunya... sebab bila dah masuk dalam periuk, memang licin satu pinggan nasi dibuatnya! 😄🌿🍚