Buah atau biji getahNi lah buah getah, aku rasa ramai yang tahu dan kenal buah ni, tapi kelazatan buah ni hanya segelintir je yang mengetahuinya. Sambal rong atau rom ni kurang dikenali tapi ramai yang tahu namanya, makanan orang negeri Pahang, belah-belah Jerantut sana popular, yang paling popular asam rong dimasak gulai tapi akunyer nih lain skit, dibakar macam lempeng.. ramai yang tak tahu. OK takper…aku nak cerita skit laa pasal buah getah ni.
Buah getah ni sebenarnya tak mabuk, sebabnya kalau kat pokok getah nak cari buah ni kene berebut dengan kera dulu..kalau mabuk kera tu mati dahhhh….kera sukaaaaaaaa makan hehehehhe, kera tu kata anti oksidannnn hahaha .. bab2 kandungan lam buah getah tu ako tak tauu apa-apa yang aku tau makan je. Jangan percaya cakap kera tu.
Dah bertahun tahun aku tak dapat menikmati hidangan sambal rong ni..last2 nya ada pendatang baru kat umah aku tuh…sebelah kampong aku, dia dok selalu balik kg, aku pun soh la dia bawak biji getah…fuhh memang dia bawak, mak dia laa cari kannn….thanksss makcik!
Caranya begini..
Mula2 kena kopek buah yang kulit keras tu, senang je ketuk je ngan lesung batu, gedebekkkk bunyi, keras la katakan…pas tu kupas kasi buang selaput warna putih tuh (lihat gambar)..leceh la skit mengupasnya, lenguh gak jari jemari…
Mula2 kena kopek buah yang kulit keras tu, senang je ketuk je ngan lesung batu, gedebekkkk bunyi, keras la katakan…pas tu kupas kasi buang selaput warna putih tuh (lihat gambar)..leceh la skit mengupasnya, lenguh gak jari jemari…
Dah habis kupas selaput tu..basuh la kasi bersih sama itu buah…pas tu tumbuk buah getah tu lumat-lumat bersama sedikit garam dan cili padi..kasi pedas skit. Dah lumat kuar kan tepek-tepek laa atas tudung periuk or kuali…yang ako tunjuk ni lam kuali…tepek nipis-nipis….tebal lambat garing. Dah tepek macam lempeng tu..bakar laa plak, kalau dapur gas tu kecik je laa api nya..biasa kat kampung bakar kat atas bara api, bakar sampai garing tapi jangan la sampai hangusssss…agak-agak garing angkat laa...dia melekat, rodok-rodok la ngan sudu, hancur pun takper, rasa tetap sedap..memang tak dapat lihat sekeping.. original garing. ...bapok sedappppnyeh! Makan dengan nasi panas...
Sambal rom ako nih hangus skit lor..
lama tak buat..hehehhe tapi sedap gak...
Sambal rong/sambal rom
6 comments:
Hello frend, kamu bior bebenor, kat kampung teman, mana orang makan buah getah ni. Kami kat kampung guna buah getah main congkak jer. Hi...hi ...hi
ahaksssss...orang kampung teman kreatiffffffff...macam2 dorang buat kat buah getah tuh..
Ada terbaca di internet sini org Pahang buat Gulai Asrong guna biji getah. Nanti kalau ada kesempatan ingin juga saya cuba memasaknya.
pakai buah getah buat rom pon boleh.. tapi yang klasiknya pakai buah perah...
[bentuk lebih kurang sama, salah satu bentuknya lebih bulat, satu lagi lebih bujur]
ada orang mabuk makan buah getah. mak cite, salah seorang atuk sedara aku meninggal sebab makan buah getah
dah sampai ajal tu
Post a Comment