Bestnya....Sambal Belimbing Hitam

Sambal belimbing ni memang terkenal di kampung ako...sudah menjadi lumrah kenduri besar atau kenduri kecil, sambal hitam ni tidak ketinggalan sebagai penambah selera. Rasanya lazat dan istimewa kerana bukan mudah untuk memperolehi sambal hitam ini malah tiada dijual dimana-mana gerai makan atau restoran besar-besar. Bahan asas sambal ini ialah belimbing buluh yang telah direbus selama 2 atau 3 jam, menyebab kan belimbing ini akan bertukar menjadi warna hitam, sebab tu lah namanya sambal hitam. Rasanya fuhhh! makan dengan nasi panas2 lagi sedap

Ni ler bahan-bahan nak buat sambal hitam, cuma letak ikan bilis (tumbuk) cili padi dan bawang merah dan belimbing sesedap rasa..lepas tuh tumis laa..tak payah letk garam sebab belimbing dan ikan bilis tu dah masin.

Sebelah kanan ni rupa belimbing yang dah direbus, bagi orang kampung belimbing ni sebagai asam untuk masakan terutamanya kalau masakan ikan darat. Air belimbing plak sebagai pencicah ikan bakar ataupun boleh digunakan untuk membersihkan ikan darat yang dikatakan hanyir tu lah.

MEMANG FAVOURITES AKU HEHEE...sebenarnya aku baru je tau macam mana nak masak sambal ni..sebelum ni aku buat yg mentah je...yg masak lagi best rupa nya...

Jering Rebus makan turun temurun keluarga aku

Ni la rupa jering rebus..bapok sedapnye...makan petang ngan air kopi O...cicah ngan kelapa + gula....tak boleh nok kabor sedap nye macam mana..nikmat dan lazatnye....org2 yang penah makan je tau...

Korang tengok nenek ako makan...tua bukan sebarang tua tau...usia nak masuk se abad dah tapi makan jering nyer pasal tak ingat gigi tak der...nganga kan main luasnyer takut tak masuk ... terabur kelapa...wakakakkaka

Nenek ako kunyah ngan gusi je...lut nyer gusi dia powerrr tuuuu...orang lama heheh....... kan main suka nya dia bergambo sambil mkn jering. Mak ako pun tader gigi gak tapi dia tumbuk ngan lesung batu...tuh yg leper2 tu dia laa menumbuknyer...yg dah tumbuk lagi sedap...

Ako pongggg melantak abis-abisan laaa ...mak ako rebus pagi dalam dua or 3 jam....tak smpi petang sumer dah menyumbat ke mulut masing2

EEEeeeee best nyer....favourite ako!

Muh Makan Rebung Buluh Betong

ni ler rebung buluh betong yang warna hitam terpacak tu...biasa yg banyak jual kat pasar2 tu dari pokok buluh biasa je, yg ni special skit buluh betong nyer rebung...beza ngan rebung biasa...rebung ni manis boleh terus dimakan rasa cam umbut...takder jualnye...rebung biasa paittttttttttt kene jeruk dulu. Menurut lagenda laa ako pun tak pasti betul ke dak...saper2 keturunan buluh betong ni tak leh makan nanti berkudis hehehehhe mak ngan nenek ako cakap la....sejauh mana kebenarannya tatau ler...ako buleh je makan sebab atuk ako keturunan apek hongkong, tak jadi masalah laaa makan rebung ni...Rebung ni memang sedap buat gulai lemak....

Paku Sedap..sungai pahang nyer tebing

Emmmm geramnyer tak sabar nak goreng paku...pokok paku kat tepi sungai pahang ni kat ngan umah ako... segar bugar sumernyer...lazaaaaaaat n fresh.. beza dengan paku kat pasar chowkit or mana2 pasar,...baper hari tah baru sampai ke KL ..

nih plak antoo paku....bukan hantu yg ghost tu...org phg cakap hantu paku kuat makan paku pantang goreng paku dia dulu meratahh (gambar kanan)

Kijing...Sedap dan Berkhasiat

Korang tau tak KIJING... tuh panggilan kat kampung ako, kampung orang lain tatau laa panggey aper plak...kijing sungai pahang ni best..bila musim jer beratur laa menyerah diri kat tebing sungai...sesaper yang tau makan memang tak tunggu dah...tapi kalau nak jimat tenaga bawak periuk rebus je kat tepi sungai tu pas tu korek isi baru bawak balik...bawak balik ngan kulit seguni tuuuu nak memikul...pas tu balik buat gulai lemak cili padi..fuhhhhhhhhhhh kucing pun tumpang dua tiga kaki...

Nih adik ako tengah syok mencampak kijing tu ke darat sebab tak larat nak ulang alik..main campak2 je agak2 ler jangan laa masuk lam semak tu, duri banyak... kang berkijing kat lengan plak...adik ako org paling excited...suker beno dia

mencari kijing..

Aku ngan mak ako sama2 berebut kijing...korang tau dak nak ngambik kijing tu kene nyelam sebab air paras dagu tu...untuk ngelak hanyut nak nyelam tu kene la pegang tangan...mana la tau timbul2 je nuhhh kat tengah sungai dah haroooooooo blue. Mak ako bab2 berenang terorrr pantang nampak sungai nak terjun je dia hehehhe sebab tu anak dia ngikut belaka..asal jangan terjun bangunan dah ler katanya...

Pesanan ako laa saper2 yang berkeadaan mcm ako ni..bawak la periuk siap2 rebus je kijing tu kat tepi sungai, korek isi dia baru bawak balik...seguni tuuu nak bawak ngan kulit, bongkok nak pikul, adik lelaki ako dah membebel dah sudah2 laa cari, dia yang kene memikulnyer ahaks. Bawak balik tu plak kene rebus dulu bagi kijing tu terbuka korek isi dia n baru buang kawasan yang x diingini...leceh gak laa pas tu kene basuh ngan daun jambu batu ke or daun belimbing kasi bau hamis dia hilang sebab kijing ni makan lumpur...

kijing..banyak terdapat di sungai Pahang

Dah campak2 tu adik ako ler tukang kutipnyer hehehe...jangan marohhh yer dik